Plato de hoy: “Ave Asada con Papas a la Crema”

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Fotografía: Luis Soto R.

 

La semana termina, y para hoy un plato dedicado, de suave textura, delicada preparación, y de contrastantes sabores que seguro provocarán el deleite de los comensales, definido por nuestro equipo como “Un almuerzo gourmet, para cerrar con broche de oro una semana de esfuerzo y esmerada dedicación”

 

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Un poco de humor 🙂

 

 

 

Plato de Hoy: Ajíaco

Un plato típico y de destacadas cualidades vigorizantes, es el ajíaco chileno, un plato que tiene su lugar después de fiestas o celebraciones, e ideal para días fríos como este jueves.

Tradicionalmente este guiso se prepara con los restos del asado del día anterior, pero en nuestro casino la carne es preparada fresca y recibe técnicas culinarias y un sazonado especial, con la finalidad de no perder las cualidades de este delicioso caldo.

En palabras de nuestro maestro de cocina “un plato despampanante”, con carne tierna y suave al paladar.

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“Ajíaco chileno” Fotografía: Karen Vargas