Ya disponible un nuevo número de nuestro boletín!!

Antes de que termine el año queremos entregarles a ustedes una nueva edición de nuestro Boletín, esperamos sea de vuestro agrado y sea un aporte a su salud, sin mas que agregar al final de esta entrada se encuentra el enlace para su lectura.

Ahora, cualquier tema que les gustaría escribiésemos en el futuro, los dejamos invitados a dejar sus dudas en los comentarios, para poder tratarlos en futuros boletines o entradas de nuestro blog.

Saludos fraternos en estas fiestas

Equipo Casino Funcionarios

 

 

Carne a la Bontoux con Puré con Puerros

Estimados funcionarios, primero pedir nuestras disculpas, pues por motivos técnicos y de seguridad, no pudimos cumplir con la preparación programada por minuta para la cena del día 25 de septiembre, solicitamos las disculpas pertinentes al caso, y las molestias que esto pudiese haberles ocasionado.

Sin embargo, en un esfuerzo de nuestro equipo, anteponiéndose a las adversidades, preparamos una preparación igual de gourmet, y acompañada de los más  finos ingredientes, Carne a la Bountoux con Puré con Puerros, que contempla una suave salsa blanca, condimentada y acompañada de verduras, carne de vacuno y de ave, todo esto sumado  el sabor indescriptible de los champiñones de la zona, todo esto adicionado por un puré de papas con puerros que esperamos sea de su agrado.

Reiteramos a ustedes nuestro compromiso de entregarles una alimentación de calidad, enmarcada en un profundo espíritu de mejora.

Se despide atte.

Equipo Casino Funcionarios

Con creatividad y motivación

Siendo la motivación y la creatividad ejes fundamentales que se promueven dentro de nuestro servicio, queremos destacar la labor de nuestros funcionarios, que día a día nos entregan lo mejor de su trabajo, con la finalidad elaborar una alimentación de calidad, primando por sobre todo el cariño y compromiso, aún en momentos difíciles, tanto personales, familiares e incluso laborales.

Un equipo forjado en dificultades, pero que nunca se ha quedado atrás, y que cuando cae sólo lo hace para saltar más alto.

Reiteramos nuestras felicitaciones a todo el equipo, y destacando hoy en particular a Don Victor Kunz, Srtas Yenny Pérez, Karina Illanes, y Damary Morales, por su preocupación y buen desempeño como miembros del Equipo de Área Fría, quienes se han desempeñado con motivación, energía, ideas y proactividad, dándonos un impulso para seguir mejorando.

Atte.

Equipo de Nutricionistas Casino Funcionarios

Ley 20.606 sobre Composición de los alimentos y su publicidad

A contar del 27 de Junio del presente año, comenzó a regir la nueva ley 20.606 sobre composición de los alimentos y su publicidad, la cual tiene por objetivo proteger la salud de los chilenos en especial de los niños y niñas, incorporando un marco regulatorio que permite:

1.- Entregar información más clara y comprensible al consumidor por medio del sello de advertencia “ALTO EN”, que indica que ese alimento está adicionado sodio, grasas saturadas o azúcares, y que supera los límites establecidos por el MINSAL para esos nutrientes o calorías. Estos nutrientes consumidos en exceso pueden generar daños a nuestra salud.

2.- Asegurar una oferta saludable de alimentos al interior de los establecimientos educacionales de prebásica, básica y media, por medio de la prohibición de la venta, promoción y entrega gratuita de aquellos alimentos cuya composición nutricional supera los límites establecidos por el MINSAL.

3.- Proteger a los menores de catorce años de la sobreexposición a la publicidad, prohibiendo la publicidad de los alimentos que superan los límites establecidos por el MINSAL.

Ley 20606 2

Como Unidad Casino de Funcionarios queremos enfatizar la importancia de promover mayor educación sobre el auto cuidado de nuestra salud, dado que entre más conocimientos tengamos sobre los factores de riesgos asociados a las Enfermedades Crónicas No Transmisibles, mejores decisiones y cuidados podremos tomar para nuestra salud.

Para mayor información visitar, la página del Ministerio de Salud:

http://www.minsal.cl/reglamento-de-la-ley-de-etiquetado-de-alimentos-introduccion/

Saludos cordiales,

Equipos U. Casino de Funcionarios HHHA

(*) Material Elaborado por Ivan Millar, Interno de Nutrición y Dietética UFRO.